Coucou,
Je viens d'en passer récemment, pour le poste d'Agent d'escale ferroviaire, n'ayant auparavant fait aucun poste à sécurité. Je ne sais pas si ce sera les mêmes...Il y a ceux sur pc, avec de la concentration et ta capacité à rebondir après un stress (se reconcentrer pour éviter d'avantage de fautes à la suite etc), ou manuels pour évaluer autant la coordination que ta capacité à agir assez rapidement tout en restant précis. Franchement, il n'y a pas vraiment de préparation pour ça, ça dépend aussi un peu de ton tempérament si tu es du genre à te laisser envahir par le stress ou à te ressaisir. Après il y a un test rapide sur ce genre de choses : http://www.mon-qi.com/test-logique/test.php
Dans tous les cas, sur le moment, souffle un bon coup et poursuit du mieux que tu peux, c'est le meilleur conseil que je puisse te donner.
Pour ta dernière question, quelqu'un d'autre saura mieux répondre, désolée.