hello les machines à vapeur disposent d'une grille de chauffe en deux parties.
la partie arriere est fixe et s'appelle le talon. à l'avant se trouve une grille qui s'appelle grille jette feu et sert donc à jeter le feux.
en effet pour des raisons de sécurité, il fallait qu'il soit possible de vider les braises a tout moment alors le mécanicien basculait cette grille et avec un genre de racloir ejectait tout ce qui brulait au sol.
accessoirement, lorsqu'il reste des dechets suite à la combustion du charbon, c'est grace a cette trappe que l'on nettoie aussi les grilles.
je peux envoyer un croquis pour plus de détail
amicalement